みなさまは3大栄養素ってご存知でしょうか? タンパク質・脂質・糖質のことを指しています。 これは、私たち人間の生命維持や身体活動などに欠かせないカロリー源となり、ATPに変換される栄養素です。 さて、では以下の成分は何の構成成分でしょうか? * 水分 : 62.6% * タンパク質:16.4% * 脂質:15.3% * ミネラル:5.7% * 糖質:1%未満 上記は人体の平均的な構成成分です。 水を除くと、私たちの身体は約85%がタンパク質と脂質でできています。 糖質がとても少なく見えますね。 摂取した余剰な糖質は身体の中で脂肪として蓄えられる性質があるから、という部分もありますが、人体の構成成分として最も重要かつ多くを占めている成分はタンパク質であることがわかります。 私...